sábado, 21 de abril de 2018

PANQUECA DE ARROZ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Rende 2 unidades
Tempo de preparo 15 minutos

Ingredientes
1 xícara de arroz cozido sem tempero;
1/2 xícara de leite de coco;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
2 colheres de açúcar (pode ser mel, açúcar mascavo, o que preferir);
1 colher de cacau em pó;
Castanha a gosto.



Modo de fazer

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as castanhas e o fermento, até formar uma massa homogênea.
2 Retire do liquidificador, junte o restante dos ingredientes e misture delicadamente com um garfo ou fouet.
3 Leve para a frigideira untada com óleo de coco ou um pouco de azeite;

Dica: você pode substituir o cacau por café solúvel e ainda acrescentar banana ou maçã na massa! Fica deliciosa.

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