segunda-feira, 4 de maio de 2015

Creme de Batata com Queijo

Ingredientes
4 batata grandes 
3 cebolas médias 
1 caixinha creme de leite 
4 colheres de sopa de azeite 
200 g de queijo parmesão ralado 
200 g de queijo prato ralado ou cortado em cubinhos 
1 litro de água 
1 colher de sopa rasa de orégano 
Sal a gosto 

Modo de preparo

Descasque as cebolas e as batatas e pique-as em pedaços grandes
Coloque o azeite em uma panela de pressão com as cebolas e dê uma refogada
Acrescente as batatas a água e tampe
Deixe na pressão por 15 minutos
Tire a pressão, feito isso, bata essa sopa no liquidificador ou na própria panela com mixer
Leve ao fogo novamente, acrescente o orégano os queijos e o sal
Depois que ferver e derreter os queijos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite

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