sábado, 13 de dezembro de 2014

PÃO DE “Q” - com batata baroa

Ingredientes:
- Batata baroa
- 2 xícaras de polvilho doce
- 2 xícaras de polvilho azedo
- Sal marinho a gosto
- ½ xícara de óleo de girassol

domingo, 9 de novembro de 2014

Bolinhos de Batata e Queijo

Ingredientes:
  • 02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
  • 02 ovos com as gemas separadas
  • 01 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Bolo de Chocolate Sem Ovos e Sem Leite

Ingredientes para o bolo:
3 Chávenas de farinha com fermento
2 Chávenas de açúcar
Meia chávena de chocolate em pó
1 Chávena e meia de leite de soja
Meia chávena de margarina derretida

Ingredientes para a calda:

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Donuts com cobertura de chocolate

Ingredientes:
. 500 g de farinha de trigo peneirada
. 30 g de fermento biológico
. 80 g de açúcar
. 250 ml de leite morno
. 60 g de manteiga derretida
. 3 ovos
. 1/2 colher (chá) de sal
. Óleo para fritar
. 300 g de chocolate ao leite
. 4 colheres (sopa) de leite
. Confeitos coloridos

sábado, 13 de setembro de 2014

"Filé" de Mandioca Empanado

Ingredientes
700 g de mandioca
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
Cheiro-verde a gosto
Sal e cominho a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Fubá (para empanar)
Óleo (para fritar)

Creme de milho

Ingredientes:
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 3 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola ralada
· Sal e noz-moscada a gosto
· 2 xícaras (chá) de milho cozido ou em conserva escorrido

Creme de milho com espinafre

Ingredientes:

Creme de milho:
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de milho em conserva escorrido
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de cebola ralada
. 1 colher (sopa) de manteiga
. Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto

Torta de creme de milho verde

Ingredientes

Massa
· 100g de margarina
· 1 ovo
· 1 clara
· Sal a gosto
· 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
de trigo

Lasanha de creme de milho e espinafre

Ingredientes
.500 g de massa para lasanha
.6 xícaras (chá) de leite
.1 lata de milho verde em conserva
.3 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de margarina
.1 cebola média picada
.500 g de mussarela fatiada
.1 maço (600 g) de espinafre limpo,abafado e picado
.Sal a gosto

Suflê de milho verde

Ingredientes
. 2 latas de milho
. 1 lata de creme de leite
. 4 ovos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo
Abra 1 lata de milho e escorra completamente. Reserve. Em

sábado, 30 de agosto de 2014

Macarrão ao Forno


Ingredientes:
01 pacote de macarrão ninho de 500g
01 lata de pomarola
01 tablete de caldo Knorr de sua preferência
01 copo de requeijão cremoso
700 ml de água
Mussarela a gosto para colocar por cima.


Modo de preparo:

domingo, 17 de agosto de 2014

Sonho Assado

Ingredientes

Massa
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

sábado, 16 de agosto de 2014

Bolo de coco e abacaxi sem leite e ovos

Bolo fofinho e delicioso com pedaços de abacaxi e flocos de coco, preparado com leite de linhaça e leite de amêndoas.

A linhaça é um dos substitutos de ovos nas receitas veganas.


Os leites podem ser preparados na hora, mas a linhaça e amêndoa devem ser deixadas de molho de véspera.

Pão de arroz de liquidicador sem leite e sem farinha de trigo

Um pão fácil de fazer, saboroso e muito "magro". Ele é perfeito para quem busca um pão gostoso, digestivo e com reduzido número de calorias. E, por não ter glúten, pode ser consumido por quem tem intolerância a essa substância.

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz cru
4 ovos
1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja ou 1 xícara (chá) de óleo de coco

quinta-feira, 24 de julho de 2014

Biscoito de Polvilho Frito

Ingredientes
1/2 kg de polvilho doce
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sal
1 ovo
Água morna para dar o ponto


MODO DE PREPARO
Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e reserve

sábado, 12 de julho de 2014

Pão de queijo com ervas

Patricia Davidson, que cuida da alimentação de Fernanda Souza, Thania Kalil e outras celebs, entregou uma receitinha supersaudável de seu cardápio: um pão de queijo sem queijo e muito light!

Ela deixou o aperitivo ainda mais gostoso e, claro, muito saudável. Que tal aproveitar o sabadão e testar a receitinha? Anote aí!

sexta-feira, 11 de julho de 2014

Tortinha delícia de Nutella


Ingredientes
. 300 g de chocolate picado
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1 caixinha de creme de leite
. 4 colheres (sopa) de creme de amêndoas (Nutella)
. 1 pacote de cookies com gotas de chocolate (200 g)
. Calda de chocolate para sorvete


Pavê de Nutella e Morango


Ingredientes
. 1 pote de Nutella (200 g)
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 2 caixas de morangos
. 1 pacote de biscoito champanhe
. 1/2 xícara (chá) de leite


Modo de preparo
1. Em uma tigela, bata muito bem a Nutella e o creme de leite até formar um creme. Reserve.
2. Lave, seque e pique os morangos.

Pudim de Nutella


Ingredientes
. 3 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 vidro de Nutella® (180g)
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

quinta-feira, 10 de julho de 2014

Trança de leite com cobertura de Nutella

Ingredientes
.1 tablete de fermento biológico (15g)
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 ovo
.1 gema
.1colher (sopa) de manteiga
.1 xícara (chá) de nata
.1/2 xícara (chá) de leite morno
.1 pitada de sal
.1 gema para pincelar

Salaminho de Nutella


Ingredientes
. 2 pacotes de biscoito maisena
. 40 g de avelãs tostadas e picadas
. 2 potes de Nutella (400 g)
. 3 colheres (sopa) de cacau em pó


Modo de preparo
1. No liquidificador, triture os biscoitos.
2. Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a avelã e a Nutella até formar uma massa homogênea.

Carolinas de Nutella


Ingredientes
. 1 pacote de carolinas glaceadas (à venda em padarias ou supermercados)
. 1 pote de Nutella® (creme de avelã)
. 2 xícaras (chá) de calda de chocolate 


Modo de preparo
Com uma faca de ponta, faça um furo no fundo das carolinas e gire a faca para fazer um buraco redondo. Ponha a Nutella® em um saco de confeitar com um bico liso e recheie as carolinas.

Pavê cremoso de Nutella

Ingredientes
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de creme de leite sem soro
. 1 pacote de cookies com gotas de chocolate picados
. 1 pote de creme de avelã

Modo de preparo
1. No liquidificador, bata o amido, o leite e o leite condensado. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

Brigadeiro de Nutella com nozes

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de doce de leite
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 gema
. 1 pitada de sal
. 1 pote de Nutella (180 g)
Para decorar:. 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Torta de amendoim com Nutella

Ingredientes
. 150 g de flocos de aveia
. 150 g de pasta de amendoim (Amendocrem)
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 latas de leite condensado
. 4 ovos
. 2 latas de leite
. 250 g de pasta de amêndoas (Nutella)
. 200 g de chocolate ao leite derretido

Bolo Nega Maluca com creme de Nutella

Ingredientes
. 5 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
. 400 g de Nutella

Pudim especial de Nutella

Ingredientes
. 100 g de coco ralado
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 vidro de Nutella
. 200 ml de creme de leite fresco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. Raspas de chocolate e tiras de coco para decorar

Torta de ganache de Nutella com avelãs e amêndoas carameladas

Ingredientes
. 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de iogurte natural
. 1 caixa de creme de leite
. 1 barra de chocolate meio amargo ralado (180 g)
. 1/2 pote de creme de avelã Nutella
. 2 colheres (chá) de uísque
. 1 xícara (chá) de avelãs cruas sem sal e amêndoas, sem pele, laminadas

Quadradinhos de Nutella

Ingredientes
900 g de chocolate de cobertura Blend picado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de Nutella
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de amêndoas

Modo de preparo
Coloque numa tigela o chocolate e o creme de leite. Leve ao micro-ondas na potência média por quatro minutos. Misture. Se necessário, volte ao micro-ondas por mais um minuto.

Panetone recheado com Nutella

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de chocolate e avelãs (Nutella)
  • 1 chocotone de 750 g
  • Confeitos coloridos a gosto

domingo, 22 de junho de 2014

Escolha o tempero ideal

Dê mais sabor aos seus pratos adicionando ervas aromáticas durante o preparo. E garanta o sucesso da suas receitas!

Alecrim, manjericão, sálvia, salsa, orégano, erva-doce, cravo, canela e outros temperos são obrigatórios em todas as cozinhas. O uso dos temperos varia de acordo com a origem da família e os gostos pessoais, mas o futuro de qualquer prato depende da adição deles em quantidade adequada.

Selecionamos os condimentos mais utilizados em território nacional, ressaltando a origem e suas principais características.

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Brigadeiro de milho verde de colher


Ingredientes
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de leite condensado
1 colher sopa de margarina
Quanto baste de açúcar para polvilhar

Modo de Preparo
1 – Junte o leite condensado e o milho e bata-os no liquidificador.
2 – Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo.

sábado, 7 de junho de 2014

FATIAS HÚNGARAS

INGREDIENTES
Massa:
45 g de fermento em tablete
1/2 l de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
200 g de coco ralado

quinta-feira, 5 de junho de 2014

domingo, 25 de maio de 2014

Biscoito de Aveia e Gergelim

Pra quem não resiste a um biscoitinho na hora do lanche e quer manter uma alimentação balanceada e livre de crueldade, essa receita é uma boa opção. Os Biscoitos Integrais de Aveia e Gergelim são ricos em fibras, cálcio, vitaminas e minerais. Além de serem uma delícia e super fáceis de fazer.

sexta-feira, 23 de maio de 2014

Panquecas de abobrinha detox

Se preparada com criatividade, a abobrinha pode ser escalada para uma alimentação saborosa e ainda trazer muitos benefícios à saúde. Nesta receita, bastam poucos minutos para produzir uma delícia que todos vão querer (e poder) repetir.

O consumo regular de abobrinha ajuda a controlar o colesterol e a glicose no sangue. Rica em fibras, melhora o funcionamento do intestino e ainda contribui para o emagrecimento, já que aumenta a sensação de saciedade. E além de tudo isso, é pouco calórica.

quinta-feira, 15 de maio de 2014

Cookies de Chocolate



Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal (aproximadamente 275g)
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de essência de baunilha
2 ovos inteiro
2 gemas
2 xícaras de chocolate picado

Modo de Fazer
Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado para enfeitar o cookie antes de assar.

Em uma tigela grande, coloque os açucares os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha e misture bem. Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos. Mexa bem até ficar homogênea. Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento. Junte o chocolate picado.

Para assar deixe um espaço de 2 dedos de distância de um cookie do outro. Enfeite com chocolate para finalizar e asse em forno pré-aquecido.

terça-feira, 1 de abril de 2014

Pão de Polvilho de Frigideira


Ingredientes
2 colheres (sopa) de polvilho doce
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) rasa de fermento químico (ou um pouco menos)
1/2 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Levedo de cerveja a gosto (opcional)
75 ml de água (aproximadamente)

Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes secos em um copo. Adicione o óleo e a água aos poucos. Continue mexendo bem com o auxílio de um garfo. A massa deve ficar igual massa de panqueca. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Deixe dourar de um lado e quando ficar bem firme vire-a (se não tiver muita habilidade, vire com a ajuda de outra frigideira ou de um prato) e doure do outro lado. Agora corte seu pãozinho ao meio e coloque muitas verduras como recheio.

Nota - Lembra pão de queijo e fica muito bom para um sanduichinho rápido.

Fonte: Receita e foto de Raquel Rivello, do Dica Veggie

Chips de Maçã

Ingredientes
3 maçãs verdes
1 limão
200 g de açúcar
500 ml de água

Modo de Preparo
Na véspera: esprema o limão e ponha o suco em uma vasilha. Corte as maçãs em fatias bem finas, ponha-as na vasilha com o suco de limão para que não escureçam e misture com cuidado para não quebrá-las. Deixe ferver a água com o açúcar e mergulhe as fatias de maçã nessa calda. Deixe-as macerar por toda a noite.

No dia seguinte, preaqueça o forno a 100°C. Escorra as maçãs sobre papel-toalha. Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias lado a lado. Cubra com outra folha de papel manteiga e por cima, outra assadeira. Leve ao forno por 1 hora. Retire do forno a assadeira e o papel que estavam por cima das maçãs e deixe as maçãs no forno por mais 1 hora, no mínimo. Depois, deixe-as esfriar e guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado.

Sirva os chips de maçã com sorvete ou como aperitivo. Eles ficam deliciosamente crocantes.

terça-feira, 4 de março de 2014

Barrinha de cereal feita em casa

Receita das barrinhas saudáveis de goiabada!

INGREDIENTES:
-3/4 de xícara de goiabada cortada em cubos pequenos
-1/2 xícara de quinua (marrom ou amarela) cozida em água sem sal até que fique “al dente” (não amolecida)
-1 col de café de adoçante a base de stévia
-1 col de chá de polvilho doce
-1/2 xícara de aveia em flocos
-3 col de sopa de óleo de coco
-1/4 de xícara de água
-1 col de sopa de chia
-4 Castanhas do Pará picadas grosseiramente

MODO DE PREPARO:

-Bata no liquidificador 2/3 da quantidade de goiabada em cubos (reserve o 1/3 restante) com o óleo de coco, a stévia e a água.
-Em uma bacia misture todos os ingredientes secos, a goiabada (tome cuidado para que os cubos não fiquem grudados) e a quinua, misture bem.
-Adicione a mistura do liquidificador e misture até tornar a mistura homogênea. Passe um pouquinho de óleo de coco em uma assadeira e coloque a massa cobrindo o fundo da assadura em uma espessura máxima de 1 cm, corte a massa formando barras retangulares e asse por 20 min (a 180 graus).
-Retire do forno corte e separe as barrinhas, deixe mais 5 min no forno a 200º, com uma espátula tire as barrinhas e coloque na geladeira para que endureçam. Para comer é melhor em temperatura ambiente, assim a goiabada fica molinha!

SÃO SUPER NUTRITIVAS E AO INVÉS DE USAR ALGUM TIPO DE AÇÚCAR ELA USOU GOIBADA!!

sábado, 1 de março de 2014

Nutella Caseira sem leite

Ingredientes
1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 g de chocolate amargo derretido
2 colheres de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de azeite (opcional)

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Pão de Queijo na Sanduicheira

Para os loucos por Pão de Queijo! 

Ingredientes:
1 xícara de leite
1 xícara de óleo de cozinha
3 ovos
2 xícaras de polvilho doce
Metade de um pacote de queijo ralado parmesão
sal a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo de cozinha e 3 ovos, depois acrescente polvilho doce e o queijo ralado parmesão e sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto!

Dica: A máquina de waffle também funciona para essa receita.


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