sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Receita de Maionese de Soja


Ingredientes:
½ xícara de leite de soja fresco
4 azeitonas sem caroço
2 rodelas de cebola média
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá rasa de sal marinho
½ xícara de óleo vegetal

Como fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
Ligue-o e vá acrescentando o óleo vegetal bem devagar
Para obter uma consistência melhor e variar o sabor, acrescente algumas gotas de limão ou então cebolinha, salsa, pimentão ou tomate
Para temperar saladas, acrescente um pouco mais de leite de soja ou azeite de oliva até obter a consistência adequada
Para aumentar a consistência, acrescente algumas castanhas de caju

Mantenha refrigerado.

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