segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Bolo de limão e chocolate branco


Bolo de limão e chocolate: maravilhosa combinação

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Médio

Ingredientes
. 4 ovos
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 caixinha de creme de leite
. 400 g de chocolate branco picado
. 4 colheres (sopa) de suco de limão
. Raspas de limão a gosto
. Chantili a gosto para cobertura


Modo de preparo
1. Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos.
2. Misture aos poucos a farinha e o fermento em pó.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
4. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

5. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até derreter o chocolate.
6. Retire do fogo, misture o suco de limão coado e as raspas de limão.
7. Corte o bolo ao meio, umedeça os discos com um pouco de suco de limão coado e recheie.
8. Cubra com chantili e decore com raspas de limão.

Dica: para decorar, mescle raspas de limão e laranja.

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